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海鮮問屋としてのこだわり・新鮮な理由について |
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海鮮問屋としてのこだわり〜新鮮への追求〜
海鮮問屋「三洋食品」は世界でも有数のカニの漁場オホーツク海に面した網走にあります。ここ網走は美味しいカニが豊富に水揚げされる漁港として有名です。私ども三洋食品は網走に拠点を置く海鮮問屋として、全国の食卓へ美味しいカニをお届けできるよう、努めております。カニの美味しさは漁場はもちろんのこと、いかに新鮮であるかがポイントになります。新鮮かつ美味しいカニを送り届けることが、海鮮問屋としての使命であると考えます。 |
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雄大なオホーツク海は、世界三大漁場の一つとして知られ、北海道沿岸では、１月中旬から３月下旬までの間、ほとんど流氷で覆われ地球上の北半球では流氷が見られる海としては、最も南の海です。
流氷は厳しい寒さと同時に、豊富なプランクトンを育みます。冬のオホーツク海は、厳しくも豊な漁場となるのです。
流氷が去る春の訪れと共に、オホーツク沿岸では待ちに待った 漁が始まります。
私たちはそんな、オホーツク海に面した網走から、四季折々の旬の海産物を、北は稚内から知床・羅臼の産地を中心に海鮮問屋としてこだわりぬいた新鮮な魚介類を年中産地直送で取り扱っています。 |
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「世界遺産・知床」を一望できる網走は、オホーツク海の新鮮なカニが水揚げされる街の一つです。
その中でも、タラバガニ、ズワイガニは、水揚げされたばかりの活きのよいカニを、当店の職人がその日の内に茹で上げるからこそ抜群の鮮度を保ち、自信を持って皆様にお届けしています。
また当店のカニしゃぶは、作り続けて10年以上も経つ自慢の品です。
このカニしゃぶは、地元の一流ホテル様やレストラン様にお届けし長年にわたって、全国から観光で訪れた方々に大変好評を頂いてきました。
北の厳しい自然環境で育った活カニを、仕入れから製造、販売まで当店で一環して行い、海鮮問屋として良質の鮮度にこだわりをもつからこそ
「お刺身でも食べれる」良鮮度のカニしゃぶを作れるようになりました。
是非一度この「カニしゃぶ」をお試しください。
新たな感動と、皆様の笑顔を自信を持ってお届けいたします。 |
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